Przykładamy dużą wagę do zdrowego żywienia, wierząc, że jest podstawą dobrego samopoczucia i odporności organizmu. Wszystkie posiłki przygotowujemy na miejscu, dbając o zdrowe, smaczne i pełnowartościowe menu.

 

 W Paprotce realizujemy idee zdrowego odżywiania,  na produktach roślinnych. Nasze menu opiera się na różnorodnych kaszach, zbożach, roślinach strączkowych (fasole, groch,  soczewica, ciecierzyca), warzywach i owocach (sezonowych i suszonych), nasionach, dobrej jakości olejach tłoczonych na zimno. Zamiast cukru rafinowanego proponujemy zdrowe słodycze (suszone owoce niesiarkowane, miód, słody zbożowe). Pieczemy własny chleb na zakwasie. Używamy zdrowych posypek – gomasio czy płaki drożdżowe (źródło wit. B12). Unikamy nabiału, zamiast mleka krowiego proponujemy mleka roślinne.

Ważne jest dla nas pochodzenie składników (warzywa bez oprysków, bezpośrednio od rolnika) oraz przyrządzanie dań zgodnie z porami roku, wykorzystując sezonowe produkty.
Uwzględniamy nietolerancje pokarmowe i alergie.

Dbamy o różnorodne, atrakcyjne menu – smaczne i kolorowe.

Planujemy przystąpić do ogólnopolskiej akcji na rzecz naturalnego żywienia w przedszkolach – Zdrowy Przedszkolak.

 

 

Oto niektóre z naszych paprotkowych specjałów:

 

IMG_20151120_154850                                                      Ciasto buraczkowo-gryczane z czekoladą z kakao i oleju kokosowego (podwieczorek)IMG_20160205_111633

Sezamowe ciasteczka z kremem jaglano-cytrynowym (II śniadanie)

Falafel z grochu + jaglana sałatka z warzywami (obiad: II danie)
Falafel z grochu + jaglana sałatka z warzywami (obiad: II danie)
Pralinki z pestek dyni, nasion chia i daktyli opruszone sezamem + kompot jabłkowo-buraczkowy (podwieczorek)
Pralinki z pestek dyni, nasion chia i daktyli opruszone sezamem + kompot jabłkowo-buraczkowy (podwieczorek)
Ciasteczka gryczano-daktylowe (podwieczorek)
Ciasteczka gryczano-daktylowe (podwieczorek)
Pieczone pomidory z ziemniaczano-dyniową kołderką
Pieczone pomidory z ziemniaczano-dyniową kołderką
Biała fasolka w sosie warzywnym (z brukselkami, pomidorami, papryką, cebulką)
Biała fasolka w sosie warzywnym (z brukselkami, pomidorami, papryką, cebulką)
hummus z surowymi warzywkami (II śniadanie)
hummus z surowymi warzywkami (II śniadanie)